市场优势

Market advantage

一、传统火锅不能满足消费需求,市场急需风味型火锅
  火锅,这种独特的中国美食,千滋百味,诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭,每隔一段时间,都会叫上三五好友,去火锅店一饱口福。而火锅发展到今天,传统的单一火锅已经不能满足消费者的多元化的需求。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式,不但取材多样、吃法灵活、精细相宜而且价位适中可适应各类消费者的不同需求。有足够的消费群体。正因如此,火锅成为了一种巨大的行业。
  权威数据显示:餐饮行业2018年将达到7万亿元,2020年后将达到10万亿元。餐饮行业中,火锅据一壁江山,独树一帜。随着国家餐饮环评政策快速收紧,人们生活水平的不断提高,人们的饮食方式、饮食习惯也在不提高。要在品尝各色特色美味的同时,追求餐饮的新颖独特。所以,我们的美蛙鱼头火锅新颖独特,符合中国新一代年轻人先锋意识,追求新颖,迎合潮流的消费心理,可以满足市场需求,能够赚取更多财富!
二、健康饮食市场前景无限 
  开始的时候美蛙产品比较少,比较新奇,市民比较喜欢。但是美蛙的吃法比较单一,大多是泡椒和水煮。久了之后,市民开始询问是否还有别的吃法。针对这个问题我们开始研究、寻觅新的吃法,找了民间有30多年火锅经验的师傅一起研究,看看是否能有什么食物可与美蛙搭配在一起,让火锅的味道更丰富。
  大家试过将美蛙和鸡、鸭、排骨、肥肠、牛肉等搭配在一起煮,但由于鸡、鸭、排骨等煮熟后都有一股强烈的味道,破坏了美蛙原有的鲜味。经过多次尝试,前前后后为此花费了几万元的资金。调查研究后得之人们最喜欢的鱼的部位是鱼头,于是将目标对准了鱼头。经过测试,高温火煮后的鱼头腥味已经去掉,味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起,鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美。并且咨询了专业的营养师,知道蛙肉和鱼肉都属于性味偏凉的食物,吃了几乎不上火。因此推出了美蛙和鱼头搭配制作的火锅。美蛙鱼头火锅,因其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,汤底鲜香,底料的鲜美尽煨蛙中,久食而不上火,健康养生,成就了万项集团